Rotweine |
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Primitivo Piluna (Italien, Puglia) |
Ein toller Wein offenbart sich im Bouquet: Reife Fruchtnoten und zugleich frische Beeren sowie Gewürzaromen, die an die mediterrrane Macchia erinnern, ergänzen den intensiven Eindruck in der Nase. Die elegante Struktur und die kraftvolle mächtige Textur vereinen sich zu einem typischen Wein aus dem Süden, der zu gefallen weiss. |
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| Weinausbau: Während sechs Monaten teilweise im Barrique (französische Eiche) und teilweise im Edelstahltank ausgebaut | |
Empfehlung: Rindfleisch (z.B. Braten, Grilladen, Hamburger), Wild, gereifte Käse Serviertemperatur: 16- 18° C |
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Rioja, " El Coto" (Spanien) |
| Das perfekte Gleichgewicht zwischen den Aromen roter Frucht und den Nuancen der neuen amerikanischen Eiche mittleren Toastings begründet die wichtigste Eigenschaft dieses Rotweins : geschmeidig und angenehm im Geschmack. Körperreich, ausdrucksvoll und samtig. | |
| Empfehlung: Zu gegrilltem Fisch, Braten, Ragout, Pasta und Wildgerichten. Serviertemperatur 16-18°C; Lagerfähigkeit 8-10 Jahre Produzent: El Coto Rioja Einheit: 75 cl Rebsorte: Tempranillo |
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Re Manfredi Vigneto Serpara DOC (Italien, Basilicata) |
| In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von Beeren, reifen Früchten, Unterholz und Tabak, die sich zu einem vielschichtigen Sinneseindruck vereinen. Es ist ein erstklassiger Auftakt, der vom adligen Charakter des Weines zeugt. Nur das beste Traubengut aus der Einzellage SERPARA wird für die Kelterung gebraucht. Ein grosses Gewächs, das vielen Ansprüchen gerecht werden kann und durch seine Nachhaltigkeit und Stoffigkeit überzeugt. | |
| Weinausbau: Während 12 Monaten im Barrique ausgebaut | |
| Empfehlung: Fleischgerichte (Filet Wellington, Brasato mit Polenta), Wild, Risotto, Käse Serviertemperatur: 17- 19°C Produzent: Terre degli Svevi Einheit: 75 cl Rebsorte: Aglianico del Vulture |
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Steppenwolf (Zweigelt, Österreich) |
| Beerenfrucht, reife Steinfrüchte, feine Würze: So präsentiert sich das intensive Bouquet, das Lust auf mehr macht. Die leckere Art, die fruchtige Säure und die samtigen Gerbstoffe bilden eine vielschichtige Struktur, die im Finale lange anhält. Die Aromatik ist wie aus einem Guss, sortentypisch und nuanciert. Diese Komposition trägt die Handschrift einer Winzerfamilie, die ihr Handwerk versteht. Kracher aus Illmitz ist in aller Munde udn bildet die Imagespitze des österreichischen Qualitätsrebbaus. | |
| Weinausbau: Während zehn Monaten im Barrique ausgebaut | |
| Empfehlung: Charcuterie, Fleischgerichte, Pilze, Käse, Serviertemperatur: 15- 17°C | |
| Produzent: Alois Kracher Einheit: 75 cl Rebsorte: Zweigelt | |
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Megger Cuvée Rouge |
Fruchtigkeit und Eleganz des Pinot Noir’s (Blauburgunder) wird ergänzt mit der Würzigkeit des Garanoir’s. Die rubinrote, gut strukturierte Assemblage wird klassisch in Stahltanks ausgebaut. Eine Bereicherung der
einheimischen roten Weine. |
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© by Monika Knüsel, Rotkreuz |last update: 9. Juli, 2010